Wasserkefir zum tauschen
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ID29959232
A few days ago
Wir stellen unseren eigenen leckeren Wasserkefir her, den wir alle paar Tage neu ansetzen. Daher haben wir alle paar Tage einen Batch Kefirkristalle (Japankristalle) abzugeben.
Gerne zum Tauschen gegen etwas kleines vom Garten, aus der Küche, oder was dir gerade passend vorkommt :)
Wasserkefirkristalle sind eine symbiotische Kultur (Kolonie) aus Hefen und Bakterien. Diese bilden eine gallertartige, weiche Struktur. Dadurch schützen sie sich besonders gut vor schädlichen Umwelteinflüssen. Die Hefen verstoffwechseln Zucker und produzieren daraus prickelnde, feinperlige Kohlensäure (CO2) wie bei Champagner.
Gleichzeitig entsteht etwas Alkohol. Ein Teil des Alkohols wandeln die Milchsäurebakterien (Laktobazillus) zu Essigsäure um. Milchsäure ist vegan und hat nichts mit Milch zu tun.
Gerne zum Tauschen gegen etwas kleines vom Garten, aus der Küche, oder was dir gerade passend vorkommt :)
Wasserkefirkristalle sind eine symbiotische Kultur (Kolonie) aus Hefen und Bakterien. Diese bilden eine gallertartige, weiche Struktur. Dadurch schützen sie sich besonders gut vor schädlichen Umwelteinflüssen. Die Hefen verstoffwechseln Zucker und produzieren daraus prickelnde, feinperlige Kohlensäure (CO2) wie bei Champagner.
Gleichzeitig entsteht etwas Alkohol. Ein Teil des Alkohols wandeln die Milchsäurebakterien (Laktobazillus) zu Essigsäure um. Milchsäure ist vegan und hat nichts mit Milch zu tun.
Basel-City
Basel
4058
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